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Entwicklungstendenzen in der Kartoffeltechnik Dr. Rolf Peters, Versuchsstation Dethlingen/Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Munster
Die aufgrund der kleinen Ernte sehr guten Kartoffelpreise der letzten Vermarktungssaison passten in die optimistische Grundstimmung des Agrarsektors. Durch das hohe Transportvolumen und -risiko ist der Kartoffelmarkt aber vor allem ein europäischer Markt, der von der verstärkten Nachfrage nach Agrarprodukten auf dem Weltmarkt nur indirekt beeinflusst wird. Vor diesem Hintergrund steigt der betriebliche Konkurrenzdruck für die Kartoffel und wird weitere Strukturveränderungen nach sich ziehen.
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